20 odalı butik otel, İstanbul’un kültürel merkezinin kalbindeki tarihi binada, Galata Kulesi’nden birkaç adım uzakta ve her daim cıvıl cıvıl olan İstiklal Caddesi’ne 5 dakikalık yürüyüş mesafesinde yer almaktadır. Unutulmaz bir şehir molası için gereken her şey Georges Hotel Galata’da bolca bulunmaktadır. Tüm odalar yüksek tavanlar, şık mobilyalar, ahşap parke zemin ve ferah bir yaşam alanına sahiptir. Binanın tarihi dokusu ve mimarisine karşın odalar Led TV, iPad istasyonu, laptop boyutunda kasa, Nespresso makinesi ve ücretsiz Wi-fi gibi olanaklar sayesinde oldukça modern bir havadadır. Odaların çoğu balkonludur ve Boğaz ile Altın Boynuz’un büyüleyici manzarasına sahiptir. Odanızda bulunmayan her şey oda hizmetlinizin parmaklarının ucunda olacaktır. Otelin çevresinde İstanbul’un en iyi yeme-içme ve gece hayatı mekanları bulunmasına rağmen, Georges’un kendi restoranı en göze çarpanlar arasındadır; Le Fumoir Restaurant usta yöntemlerle hazırlanan Fransız mutfağı yemeklerini sunar.