Mazisini taşlarında, ahşabında barındıran konağın ilk sahibi bilinmemekle beraber bir pamuk tüccarına ait olduğu rivayet edilir. Viktorian tarzı yapı 1800 lü yılların sonunda ilk restorasyonu yapılmış 1920 den sonra uzun bir süre Tarsus’a askerlik şubesi olarak hizmet vermiş ve sonra yıllarca kaderine terk edilmiş. Elif Hatun Konağı, tarihindeki uzun ve hüzünlü aradan sonra 2013 yılında şimdiki sahipleri tarafından harap bir halde iken iki yıl süren meşakatli bir restorasyon çalışması sonrasında hayata döndürülmüştür. Orijinal yapısına sadık kalınan konağın her köşesinde, geçmişten bugüne yaşanmışlıklarını hatırlatacak şekilde yenilenmiş, insanoğlunun her daim peşinde olduğu sevgi ve sonsuz güzellik ile harmanlanarak yeniden hayat bulmuştur. Biz her zaman “birlikten güç doğar” sözüyle hareket ettik ve bunun hayatımızın merkezine oturttuk. Şimdi görüyoruz ki ne kadar doğru bir karar vermişiz. İki kız kardeş olarak, deneyim ve gençliği biraraya getirerek zoru başarmak için yola çıktık.